Fine jedilnica je razširila svoje občinstvo - to ni več preprosto razkošje za bogate, ampak mainstream razvajanje. Obstaja več različnih delovnih mest, ki so na voljo v obrtnih obratih, od vseh zaposlenih pa se pričakuje, da strankam zagotovijo visoko kakovostne izkušnje. Če želite delati v fini restavraciji, morate biti zelo dobro seznanjeni z restavracijo in vse, kar lahko ponudi, ter vam nudijo izjemno storitev. Ko delate v vrhunski restavraciji, se prepričajte, da boste gledali in igrali vlogo.
$config[code] not foundGostiteljica
Kot gostiteljica restavracije dajete strankam prvi vtis o ustanovitvi. Gostitelji pozdravljajo stranke in sprejemajo rezervacije, osebno in po telefonu. Pomembno je, da ima gostitelj dostopno, prijazno obnašanje in z vsemi strankami ravna z največjim spoštovanjem. Potem ko so v restavraciji, stranke prejmejo prvi okus storitev od gostitelja, ki jih sedi. Vaša vloga gostitelja je tudi pri odgovarjanju na začetna vprašanja, ki jih lahko imajo stranke v zvezi z restavracijo. Gostitelji so tudi zadolženi za ohranjanje čistega in urejenega preddverja.
Strežnik
Strežniki v vrhunski restavraciji morajo izpolniti vse potrebe strank, pogosto pa morajo preseči njihova pričakovanja. Kot strežnik boste sprejemali naročila za hrano in pijačo ter jih pravočasno dostavili na mizo. Strežniki morajo biti pripravljeni natančno odgovoriti na vprašanja o meniju in restavraciji. Ko se prijavite za položaj strežnika v tej vrsti ustanove, se pričakujete, da boste imeli lepo urejen videz, prijazno osebnost in trdno bazo znanja o restavraciji in meniju. Številni fine strežniški strežniki bodo imeli tudi znanje o vinu in pivu, tako da bodo znali seznaniti pijačo s hrano.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingIzvršni kuhar
Biti izvrstni kuhar fine restavracije je lahko stresen, vendar je lahko tudi za poklicne kuharje zelo pomemben korak v karieri. Izvršni kuhar ustvarja različne menije za restavracijo, pogosto z različnimi dnevnimi specialitetami, da ponudi strankam enkratno doživetje. Kuharji upravljajo kuhinjsko osebje, kar vključuje tudi usposabljanje drugih zaposlenih in kuharjev. Kuhar pripravi predjedi in glavne jedi za kupce, poleg tega pa daje navodila tudi drugim kuhinjskim osebjem za pripravo teh živil. Izvršni kuhar bo nadziral tudi nabavo zalog, hrane in opreme za kuhinjo.
Slaščičar
Za sladice je odgovoren kuhar. Ta vrsta kuharjev oblikuje izbor sladic, ki dopolnjuje dnevni meni. Kuharski mojster poroča vodilnemu kuharju in od njih se pričakuje, da bodo sodelovali pri razvoju menijev, ki bodo privabljali stranke in odražali okus restavracije. Če želite delati v vrhunski restavraciji kot kuharica peciva, se pričakujete, da ste imeli formalno usposabljanje, kot tudi pretekle izkušnje kot vajenec v drugi restavraciji.
