Barmani se pogosto promovirajo na svoja delovna mesta iz drugih položajev v restavraciji ali pa se naučijo trgovine s obiskovanjem šole bartending. Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela morate imeti vsaj 18 bolnikov, da lahko kupite alkohol, vendar veliko delodajalcev raje prosi za kandidate, ki imajo vsaj 25 let. tudi za preverjanje ID-jev, čiščenje tal in vzdrževanje bara.
$config[code] not foundSposobnosti in znanje
Barmani morajo biti hitri, okretni in usklajeni. Večino časa preživite na nogah, medtem ko se gibljete po baru, da pridobite skodelice ali obleke in občasno vozite v skladišča, da dopolnite zaloge. Barmani morajo razumeti izdelke, ki jih uporabljajo, vključno z ustrezno količino alkohola za vsako pijačo in okusnimi razlikami med rdečimi in belimi vini. Zavedati se morajo varnih postopkov ravnanja s hrano in sanitarnih postopkov, kot so, kako stranke ustrezno dostaviti krožnike in kako dolgo očistiti kožo.
Pravila in šole
Večina delodajalcev ne pričakuje, da bodo barmani izpolnjevali stroge izobraževalne zahteve, vendar pa se lahko kandidati, ki se udeležijo tečajev bartendinga za učenje osnov, štejejo za bolj kvalificirane. Vadite razrede v tehnični ali poklicni šoli. Tečaji običajno trajajo nekaj tednov in zajemajo teme, kot so predpisi za prodajo receptov za alkohol in pijačo. Zasebne šole lahko ponujajo bolj poglobljene razrede. Nacionalna šola barmanov barmanov, na primer, nudi navodila za barmaniranje, upravljanje barov in odgovorno pijačo.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingRecepti in izkušnje
Strežniki in pomočniki, ki želijo biti barmani, imajo koristi od opazovanja. Oglejte si izkušene natakarje, da se naučijo tehnik mešanja pijač, kot so tresenje in mešanje, in kako izbrati pravo pijačo, ki jo boste uporabili. Ne glede na to, ali napredujete od znotraj ali ste najeti od zunaj, pričakujte krajše obdobje usposabljanja, da se boste lahko sprostili v novem okolju. Seznanite se z nastavitvijo in razbijanjem bara, ko izpopolnite svojo tehniko za izdelavo aromatiziranih margarit in ledenih čajev na Long Islandu.
Stranke in rast
Na podlagi statistike iz maja 2013, ki jo je objavil BLS, so barmani zaslužili povprečno urno plačo 10,46 $. Vendar pa tudi zaslužijo dodaten dohodek iz nasvetov, ki so lahko precejšnji, kadar zagotavljajo vrhunsko storitev. BLS ugotavlja, da bi se morala nova delovna mesta za barmante odpreti približno enako hitro kot vsi poklici od leta 2012 do leta 2022. Kandidati, ki imajo dobre komunikacijske sposobnosti in izkušnje na sorodnih položajih, imajo lahko najboljše možnosti za zagotovitev teh položajev. Sčasoma se lahko barmani zaposlijo na bolj obremenjenih lokacijah, zaslužijo napredovanje v nadzornih vlogah ali odprejo lastna podjetja.
Informacije o plačah 2016 za barmance
Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela so barmani v letu 2016 zaslužili povprečno letno plačo 20.800 $. Na nizki ravni so barmani zaslužili 25. percentil plače v višini 18.650 $, kar pomeni, da je 75% zaslužilo več kot ta znesek. 75. percentil plače je 28.770 $, kar pomeni, da 25% zasluži več. V letu 2016 je bilo v ZDA kot barmanov zaposlenih 611.200 ljudi.
