Vodstvo restavracij in gostinskih obratov nadzira vsakodnevno poslovanje restavracij in drugih restavracij v hotelih, zabaviščnih parkih ali bolnišnicah. Vodje v restavracijah s polno storitvijo se lahko specializirajo na določenih področjih, kot so kulinarične storitve ali storitve. Posamezniki v tej poklicni dejavnosti so morda pridobili dodiplomski študij na področju upravljanja živilskih storitev ali pa so pridobili izkušnje z usposabljanjem na delovnem mestu. Vsaka pot lahko utrdi pot podobnim karieram ali položajem na višji ravni z uporabo znanja, pridobljenega na tem področju.
$config[code] not foundUpravljavci namestitve
Upravitelji nastanitev so podobni upravljavcem restavracij, saj nadzorujejo vsakodnevne operacije obrata. Običajno delajo v hotelih in motelih, lahko pa jih najdete tudi v drugih prenočiščih, kot so gostilne, rekreacijski kampi ali RV parki. Tako kot vodje restavracij, se lahko specializirajo tudi na določenem področju, kot je front office, kjer usmerjajo osebje na recepciji ali kongresne storitve, kjer usklajujejo dejavnosti in posebne dogodke. Ob prejšnjem upravljanju bi bilo koristno, če bi kandidat za zaposlitev upravljavca deloval. V skladu s Priročnikom o poklicnih napovedih ta položaj zasluži povprečno plačo 46.300 USD letno, od leta 2009 dalje.
Izvršni kuhar
Izvršni kuharji delajo v restavracijah ali drugih živilskih obratih in so odgovorni za kuhanje, načrtovanje in usmerjanje obrokov. Nadzorujejo vse dejavnosti prehrane in lahko delajo v eni ali več kuhinjah v eni ustanovi. Ta položaj je karierna možnost za menedžerje restavracij, saj vključuje tako upravljanje in izkušnje s hrano. Nekateri kuharji se lahko promovirajo na podlagi izkušenj v industriji, drugi pa lahko potrebujejo dve ali štiri leta študija kulinarične umetnosti ali gostoljubja. V skladu s Priročnikom o poklicnih napovedih, vodilni ali glavni kuharji zaslužijo povprečno plačo 40.090 $ na leto, od leta 2009 dalje.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingUčitelji za izobraževanje o kulinaričnem izobraževanju
Vodje kulinarike, zlasti tisti, ki se specializira za kulinarično upravljanje, lahko postanejo inštruktorji programov za kulinarično usposabljanje. Ti strokovnjaki se imenujejo učitelji poklicne in tehnične izobrazbe (CTE) in delajo v poklicnih šolah na srednji ali srednji stopnji. Lahko poučujejo na številnih področjih, vključno s kulinarično umetnostjo, prehrano, prehrano ali upravljanjem živilskih storitev. Ta karierna možnost zahteva diplomo iz bodočega področja in licenco za poučevanje, vendar obstajajo alternativne poti za kvalifikacijo. V skladu s Priročnikom o poklicni napovedi, učitelji CTE na ravni srednje šole zaslužijo povprečno plačo 49.320 $ na leto, tisti na sekundarni ravni pa od leta 2009 prejemajo povprečno plačo 52.550 $ na leto.
