Summer Fancy Food Show poteka v New Yorku ta teden in prikazuje stotine proizvajalcev specialnih živil z nekaj resnično edinstvenimi izdelki.
Poletna Fancy Food Show
Organizacija za hrano s posebnimi potrebami vsako poletje predstavi predstavo skupaj z eno v Kaliforniji vsako zimo. Tam podeljujejo nekaj najbolj inovativnih in visoko kakovostnih izdelkov od živilskih podjetnikov, hkrati pa razpravljajo in prikazujejo prehrambene trende, ki bi lahko vplivali na podjetja v prihodnjih letih.
$config[code] not foundSpeciality Food Organization predstavlja več kot 3.500 živilskih podjetnikov - nekaj z resnično zanimivimi nišami. Letošnja predstava vključuje izdelke, kot so čips čičerika, karamela iz kozjega mleka in celo voda na osnovi konoplje. Organizacija daje poudarek obrtnim živilskim podjetjem in tistim, ki ustvarjajo posebne izdelke s kakovostnimi sestavinami.
Hkrati pa spremlja trende, ki bi lahko vplivali na živilska podjetja. Letos, na primer, približno tretjina udeležencev kaže, da nameravajo ustvariti bolj rastlinsko in vegansko prijazno hrano.
Bolj kot karkoli drugega, ti razstavljavci prikazujejo, koliko različnih niš in priložnosti obstaja za živilska podjetja. Če lahko najdete nekaj resnično edinstvenega, še posebej, če resnično privlači določeno občinstvo ali uporablja sestavine, za katere ljudje hrepenijo, lahko najdete uspeh.
Slika: Speciality Food Organization
1
