Se spomniš, da si kot otrok vgrizal to okusno pecivo. Kombinacija jabolk in cimeta - posuta s popolno količino muškatnega oreščka - ki ste jo našli v pekarni za vogalom, je bila ena od vaših najljubših počitniških jedi, tako da ste se odločili postati kuhar za pecivo. Če razmišljate o karieri v tem poklicu, se zavedajte, da se ne gre samo za peko. Za peko peciva boste potrebovali več osnovnih in poklicnih veščin, da boste uspešni.
$config[code] not foundPozor na podrobnosti
Žlička sestavine ni zelo velika. Rezultati morda niso zelo dobri, če čajno žličko pecilni prašek zamenjate z žlico pecilnega praška. Za pekača peciva, je pozornost do detajlov nujnost. Čeprav rutinsko, morate biti pozorni na sestavine in uporabljene količine. Brez pozornosti do podrobnosti se lahko pojavijo tudi najpreprostejše napake, kot je zamenjava soli s sladkorjem. Predstavljajte si okus čokoladnega stekla.
Kulinarične spretnosti / ustvarjalnost
Da bi bili karkoli uspešni, bi morali vsaj zajeti temeljna znanja, potrebna za to nalogo. Kulinarične spretnosti so za kuharja pekovskega peciva osnovne. Kuharski mojstri ne samo da morajo vedeti, kako se spečejo, kar je nekaj, kar zahteva izjemno količino detajlov, kuharji pa morajo vedeti, kakšne sestavine so dobre skupaj. Ne bi mešali cimeta in česna v prahu in pričakovali, da boste ustvarili čokoladno torto z okusom dvojne poslastice - ali ne? Kuhar za pecivo mora imeti dobro okus. Kuharski mojstri bi morali imeti tudi ustvarjalno zmožnost, da zberejo sladico, tako da izgleda tako dobro, kot je okus.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingStoritev za stranke
Kot kuhar za pecivo lahko delate v pekarni, kuhinji restavracij ali začnete doma. V vsakem primeru je služba za stranke potrebna spretnost. V pekarni ali restavraciji se slaščičarji ukvarjajo z veleprodajnimi podjetji za sestavine. Kot lastnik podjetja na domu lahko dobavo dobite v lokalni trgovini. Pomaga, da imamo dobre odnose s tistimi, ki vas lahko vodijo v zanko pri prodaji sestavin ali morda samo zato, da bi ponudili občasne popuste. Potem so tu še stranke. Tudi s slastnimi degustacijami peciva je odlična storitev za stranke tudi dejavnik pri ponovnem poslovanju.
Endurance
Kuhar za pecivo mora biti na nogah več ur na dan. S svojimi rokami delate več ur naenkrat, gnetite in mešate. To delo lahko postane precej naporno. Včasih boste morda morali dvigniti težke škatle sestavin za shranjevanje v vaši trgovini. Morda boste morali vstati zgodaj zjutraj in pripraviti pecivo za trgovino, ki se odpre ob 7. uri. Mentalna vzdržljivost je tudi zahteva za stalno mešanje in peko ter druge ponavljajoče se naloge.
