Upravljanje blagajne za restavracijo je pomembno delo. Oseba, ki je na blagajni, je običajno oseba, ki jo stranke vidijo, ko prvič hodijo skozi vrata restavracije, in so tudi zadnja oseba, s katero se stranke pogovarjajo, preden odidejo. To pomeni, da mora upravljavec blagajne vedeti, kako pravilno upravljati blagajno. Učenje, kako narediti spremembe, preveriti zneske vozovnic in vstop v vrste plačil, je ključnega pomena za delovanje blagajne restavracij.
$config[code] not foundKako upravljati blagajno v restavraciji
Prepričajte se, da je vozovnica pravilna. Ponovite obrok (e) stranke nazaj in se prepričajte, da jim je strežnik zaračunal prave elemente, preden so vstopili v blagajno. Če se postavka na blagajno vnese nepravilno, jo običajno lahko odstranite s pritiskom na tipko „izbriši“ ali, če je register računalniški program, s klikom na element in s pritiskom na „izbriši“ na zaslonu ali tipkovnici.
Dajte vse popuste. Pomembno je, da si zapomnite posebnosti ali popuste, ki se lahko nanašajo na določene menijske elemente. Veliko kombiniranih elementov je neposredno v napravi, vendar lahko začasni popusti zahtevajo vnos kode. Hranite seznam razpoložljivih popustov priročen, tako da boste vedeli pravilne kode za vsak popust. Nekatere blagajne vas pozovejo k kodi, medtem ko druge zahtevajo, da vnesete znesek popusta in nato pritisnete gumb "popust" na tipkovnici ali zaslonu.
Vprašajte nasvete. Vprašajte stranko, ali želijo dodati svoj namig. Nekatere stranke bodo prosile za spremembo, da lahko pustite namig na mizi, medtem ko bodo drugi kupci dodali znesek naslova na potrdilo o plačilu s kreditno kartico, ki ga lahko kasneje sami ali vodja dodajo sami, odvisno od pravilnika restavracije.
Več o tem, kako sprejeti vse različne vrste plačil. Poznavanje, kako sprejeti različne vrste plačil (kot so čeki, kreditne kartice, darilni boni in debetne kartice), je ključnega pomena za pravilno vodenje blagajne. Na tipkovnici ali zaslonu blagajne morajo biti različne vrste plačil. Vnesite znesek plačila in nato pritisnite vrsto plačila. Za plačila s darilnimi potrdili dajte kupcu preostalo stanje darilnega bona. Na primer, če je bil račun 18,00 $, in darilni bon je bil 25 $, bi stranka prejela 7 $ v gotovini.
Naučite se spreminjati. Večina blagajn vam bo samodejno dala ustrezno količino sprememb, ki so potrebne za vrnitev kupcu. Ko dajete spremembo, poskrbite, da boste nakazali najmanjšo količino kovancev in računov. Na primer, če je sprememba stranke 20,22 $, jim dajte 20 $, 3 četrtine in 3 penijev. Vedno uporabljajte največje možne račune in kovance, razen če stranka zahteva drugače.
