Staromodni koncept mesarske mesnice je skoraj v celoti prešel v spomin. Medtem ko so nekateri mesarji v soseski še vedno prisotni, ima delo drugačen pogled kot prej. Kariera kot mesar je še vedno uspešna, toda delovni pogoji, delovna mesta in celo nekatere potrebne naloge imajo malo podobnosti z delom, kot ga je prikazal lik Sam pri mesarju na The Brady Bunch.
$config[code] not foundLokacije delovnih mest
Prevladujoči kraji zaposlitve za mesarje so v skladiščih za predelavo mesa, trgovinah z živili, trgovcih na debelo, od katerih prejmejo meso, in ustanovami, vključno z restavracijami, igralnicami, hoteli in bolnišnicami. Mestna mesarska trgovina, ki je bila v prvi polovici 20. stoletja osnovni del ameriške družbe, še vedno obstaja, vendar se je njihovo število v drugi polovici prejšnjega stoletja drastično zmanjšalo.
Dolžnosti mesarjev
Naloge mesarstva običajno vključujejo drsenje surovega mesa v bolj prepoznavne izbire, kot so zrezki, zrezki, pečenke in mleta govedina. Mesarji uporabljajo opremo, vključno z močilnimi rezalniki, noži, cepanicami in celo ročno žago za rezanje skozi kosti. Druge naloge vključujejo tehtanje kosov mesa, zavijanje mesa in označevanje za potrošniško porabo.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingDelovni pogoji
Delovni pogoji za mesarja niso primerni za vse. To delo pogosto zahteva dolge delovne ure v prostorih, ki so hladni in vlažni, da se prepreči kvarjenje mesa.
Fizične zahteve
Mletje lahko povzroči tudi veliko obremenitev telesa, zato delo zahteva določeno telesno pripravljenost. Mesar mora imeti vzdržljivost in močne noge in noge, da lahko stoji dlje časa. Ponovitev rezanja mesa lahko sčasoma povzroči velik pritisk na določene dele telesa.
Zdravje in varnost
Varnost je primarno vprašanje, ko gre za delo, ki ga obravnava mesar. Mesar preživi večji del dneva z ostrimi rezili. Noži lahko zdrsnejo iz roke in z lahkoto razrežejo kožo. Z večjimi kosi opreme, ki je sposobna rezati kos mesa, ki je dovolj tanek, da bi ga pregledali, je treba ravnati zelo pazljivo, da ne bi odrezali prsta. Tveganje, ki ga povzročajo mesarske dejavnosti, pa je, da je na tleh pogosto skorja iz živalske krvi in majhnih kosov mesa. Poleg nevarnosti amputacije števila ali resnih poškodb roke morajo mesarji obrniti tudi bolečine v hrbtu, bolečine v nogah, boleče noge in ponavljajoče se motnje gibanja. Manj pogosta, vendar še vedno možna nevarnost za zdravje in varnost pa je poškodba očesa zaradi letečih kosti.
Kako dobiti službo?
Zaposlovanje kot mesar se običajno opravi s pomočjo vajeniških programov ali usposabljanja na delovnem mestu. Veščine, potrebne za mesarja, običajno ne zahtevajo višje izobrazbe. Pridobivanje dela kot mesar na višji stopnji zaposlitve zahteva učenje in izpopolnjevanje veščin, ki lahko trajajo celo dve ali tri leta.
