Obstaja velik problem, s katerim se sooča veliko neodvisnih kmetov v Ameriki. Območja z največjo koncentracijo potencialnih potrošnikov - mest - niso ravno primerna za kmetovanje, ki pogosto zahteva veliko prostora.
Torej morajo kmetje najti način, da svoje proizvode od svojih podeželskih kmetij v mestih z veliko potencialnimi potrošniki najdejo v čim krajšem času.
Ta posebna težava je zelo izrazita v Vermontu, kjer je v celotni državi samo 600.000 prebivalcev. Boston bi bil največje mesto blizu Vermontovih kmetov. Vendar pa je to samo po sebi lahko izziv. Candace Page, avtorica pisanja o oddelku Savorvore pri Burlington Free Press v Vermontu, je povedala NPR:
$config[code] not found»Če pomislite, sistem razdeljevanja hrane v ZDA ni prijazen do majhnih, ekoloških, raznovrstnih kmetij. Kmetije nimajo časa, da bi svoje izdelke dobile na policah supermarketov v Bostonu, čeprav so se supermarketi z njimi pripravljeni ukvarjati, kar pa niso. Če živite v mestnem okolju in želite jesti lokalno pridelano hrano, vam bo to težko narediti. "
Vpeljite kmete k vam. Berlin, Vermont, želi ustanoviti partnerstvo med podeželskimi kmeti, predvsem v Vermontu, in mestnimi družinami v Bostonu in okolici.
Stranke lahko enkrat tedensko naročijo različne predmete, ki jih gojijo na kmetiji, glede na razpoložljive izdelke. Potem, kmetje, da vam prinaša predmete na več pick-up lokacijah okoli Boston. Lahko pa se kupci odločijo, ali bodo predmeti dostavljeni na svoje domove. Stranke lahko vsak teden dobijo enako naročilo ali pa ga spremenijo. Toda podjetje zahteva, da potrošniki vsak teden porabijo približno 40 USD, da bodo naročanje in proizvodnja skladni.
Korist za kmete je možnost, da se popolnoma osredotočijo na svoje kmetovanje, saj kmetje v vas opravljajo vse naročanje in prevoz. Stopnje podjetij, glede na kmete, s katerimi se je Strank pogovarjal, so boljše od večine veleprodajnih trgov, do katerih imajo dostop.
Za družine je očitna korist redna izbira zdravih, trajnostno pridelanih živil. Drugi del procesa pa je njihova sposobnost, da resnično spoznajo svojo hrano in od koder prihajajo.
Stran je dejala:
"Dobijo zelo dobro hrano, ki jo je vzgajala Vermont, seveda … Večina hrane, ki se prodaja, je ekološka, vendar mislim, da imajo ljudje, čeprav niso ekološko, več zaupanja v to, kar jedo, če vedo, kdo jo je gojil. Kmetje k tebi so se zelo potrudili, da bi vzpostavili povezavo preko hrane, čustveno povezavo med potrošniškimi družinami in kmeti. Spletna stran ima čudovite video posnetke, kjer posamezni kmetje na svojih kmetijah govorijo o tem, kako gojijo hrano in zakaj se ukvarjajo z gojenjem hrane. "
Slika: Kmetje do vas / Facebook
5 Komentarji ▼
