Stroški zagona nove pekarne so odvisni od velikosti in obsega pekarne, ki jo želite odpreti, kot tudi od lokacije, ki jo izberete. Odprtje maloprodajne pekarne vključuje opremljanje prostorov za sedenje kupcev, prodajnega prostora in prodajnega prostora ter proizvodnega prostora. Odpiranje veleprodajnega proizvodnega obrata, ki proizvaja pecivo, obsega precejšnje naložbe v opremo.
Najemnine in depoziti
Vaši pekarni bodo nastali stroški, ko boste podpisali najemnino za prostor in plačali najemnino, medtem ko nadgradite prostor, da bo primeren za peko. Najemnina, ki jo plačate za pekovski prostor, je odvisna od njene velikosti in lokacije. Majhen komercialni prostor na območju brez pešpoti bi bil primeren za majhno pekarno na debelo in od leta 2011 lahko stane le nekaj sto dolarjev na mesec, medtem ko lahko velik prodajni prostor v zasedenem delu mesta zlahka stane na tisoče. dolarjev vsak mesec. Prav tako boste verjetno morali plačati depozite, ki so enaki večmesečni najemnini, in verjetno boste plačali večmesečno najemnino, medtem ko boste izboljšali najemnino, preden bo vaša pekarna kdaj odprla svoja vrata.
Nadgradnje zakupnine
Če želite namestiti pekarno opremo, boste verjetno morali izboljšati vaš poslovni prostor. Če najdete lokacijo, ki je že bila pekarna ali obrat za hrano, boste prihranili precej denarja, še posebej, če namestite ponore in pečice, kjer jih je imel prejšnji najemnik. Vodovodne nadgradnje lahko od leta 2011 stanejo med 2.000 in 15.000 $, odvisno od tega, koliko ponorov potrebujete in kje jih postavite. Stroški električnih nadgradenj so primerljivi, zato boste morda morali porabiti več tisoč dolarjev za namestitev plinovodov.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingOprema
Stroški pekarske opreme so odvisni od obsega vašega delovanja in od nakupa novih ali rabljenih napeljav. Uporabljene konvekcijske pečice lahko stanejo od 1.000 do 2.000 $ od leta 2011, nove konvekcijske peči pa običajno stanejo od 3.000 do 10.000 $. Ponori običajno stanejo od 600 do 1200 dolarjev. Samostojni hladilnik bo verjetno stala od $ 1.000 do $ 5.000, hladilnik pa bo stala od $ 5000 do $ 20.000, odvisno od njegove velikosti. Verjetno boste porabili tudi več tisoč dolarjev za industrijske mešalce in pripravljalne mize.
Pohištvo
Če vaša pekarna vključuje sedežno površino za stranke, boste imeli stroške opremljanja tega območja, da bo postalo prijetno mesto za sedenje.Nekateri lastniki pekarn iščejo rabljene trgovine za neobičajno opremo. Če boste uporabili ta pristop, boste lahko svoj pekovski prostor opremili z nekaj sto dolarji, čeprav bo to verjetno zahtevalo veliko časa. Druga možnost je, da lahko kupite restavracijske mize za več sto dolarjev in udobne stole za približno $ 100 od leta 2011.
