Ameriška uprava za hrano in zdravila je pravkar izdala nov priročnik, ki naj bi malim kmetom pomagal razumeti predpise in izjeme v zvezi z varnostnim pravilom o posodobitvi zakonodaje o varnosti hrane.
Vodnik, do katerega lahko dostopate (PDF) na spletni strani FDA, vključuje 35 strani o pravilu, vključno s tem, na katere kmetije se nanaša, izjeme, ki so na voljo, in pomembne datume, ki jih morajo kmetje poznati. Pravilo ima več različnih komponent. Vse to pa je namenjeno izboljšanju praks glede varnosti hrane na kmetijah vseh velikosti.
$config[code] not foundPregled pravila o varnosti pridelkov FSMA
Pravilo vključuje zahteve za:
- Usposobljenost in usposabljanje osebja
- Zdravje in higiena
- Kmetijska voda
- Biološke spremembe tal
- Udomačene in divje živali
- Oprema, orodje in gradnja
- Sprouts
Za vse kmetije ali kmetijske mešane objekte, ki prodajajo več kot 25.000 dolarjev na leto za najmanj tri leta, veljajo te zahteve. Obstajajo pa tudi nekatere kvalificirane izjeme. Na primer, podjetja, ki so prodala manj kot 500.000 $ skupne vrednosti hrane v zadnjih treh letih, so lahko upravičena do izvzetja.
Poleg tega obstajajo različni datumi, v katerih morajo podjetja začeti izpolnjevati vsako pravilo. Na primer, datum, ko morajo biti pokrite dejavnosti, ki vključujejo kalčke, mora biti v skladu s pravilom 26. januar 2018 za mala podjetja in 28. januar 2019 za zelo mala podjetja. Priročnik vsebuje tudi pojasnila, kaj podjetja spadajo v to kategorijo velikosti.
Priročnik vsebuje podrobnejšo razlago pravila, izjeme in vse ostalo, kar bi morale male kmetije vedeti o spoštovanju predpisov o varnosti pridelkov.Torej, čeprav so predpisi, kot je ta, včasih lahko zmedeni in obremenjujoči za mala podjetja, vam ta priročnik nudi dragocen vir, ki vam bo pomagal razumeti vse, kar je potrebno za vaše podjetje, in različne možnosti, ki bi jih lahko imeli za zagotavljanje skladnosti.
Agronomist Photo preko Shutterstocka
