Konobar je najmanj višji član servisne ekipe v restavraciji. Odgovornosti natakarjev se razlikujejo glede na ustanovo, vendar morajo biti pripravljene za opravljanje praktično vseh dolžnosti v restavraciji, če je to potrebno.
Opredelitev
Natakar je strokovnjak za prehrano, ki pomaga izkušenim natakarjem. Ti natakarji, ki jih imenujejo pomočnik ali pripravnik, opravljajo dolžnosti, ki jim jih je dodelil višji častnik.
$config[code] not foundOdgovornosti
Natakarji Commis so odgovorni za postavitev miz, tako da postavijo srebrnino in namizne prte pred odprtjem restavracije. V obratovalnem času služijo vodo in na mizo prinašajo predmete, kot so sol, poper in kruh. Odgovorni so za čiščenje miz po odhodu kupcev. Poleg tega pazijo na mize in kličejo starejšega, ko čutijo, da imajo stranke potrebo. Uporabljajo se lahko v kuhinji za pomivanje posode in druge dolžnosti. Kot nižji člani osebja so njihove vloge prilagodljive in odvisne od potreb ustanove.
Video dneva
Prinesel vam je Sapling, ki vam ga je prinesel SaplingZahteve
V majhnih do srednje velikih restavracijah običajno ni potrebe po predhodnih izkušnjah z delom kot uradni natakar. V velikih in prestižnih okoljih pa so morda potrebne nekatere izkušnje. Natakarji Komisije pogosto diplomirajo, da bi delali kot višji natakarji, če je njihova začetna uspešnost zadovoljiva.
